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旋光法測定淀粉含量
一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時(shí)也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用,將太陽光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動物、人體的吸收和利用,怎么檢測,用什么工具檢測,是檢測淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測旋光,能夠較好的檢測淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
折光儀,又稱折射儀,是利用光線測試液體濃度的儀器,用來測定折射率、雙折率、光性等重要物理參數(shù)。折光儀由高折射率棱鏡、棱鏡反射鏡、透鏡、標(biāo)尺和目鏡等組成,廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)、香精香料行業(yè)、紡織印刷行業(yè)、化工行業(yè)、汽車交通行業(yè)、金屬加工處理和醫(yī)療臨床檢驗(yàn)等多個(gè)領(lǐng)域。折光儀的調(diào)校:1、打開折光儀蓋板,滴入2-3滴蒸餾水或......
差示掃描量熱儀主要由加熱爐、程序控溫系統(tǒng)、氣氛控制系統(tǒng)、信號放大器、記錄系統(tǒng)等組成。它與差示熱分析儀(DSC)的主要區(qū)別在于樣品和參比物配備單獨(dú)的加熱器,而差熱分析儀中的樣品和參比物使用相同的加熱器。差示掃描量熱儀的樣品架和加熱控制電路。樣品和參考分別放置在獨(dú)立的加熱器和傳感器中。整個(gè)儀器由兩個(gè)控制電路監(jiān)控,其中一個(gè)是......
冰點(diǎn)滲透壓儀采用冰點(diǎn)低壓原理來測定各種溶液和體液滲透壓,由制冷系統(tǒng)、用來測定電流或電位差的熱敏探頭和振蕩器(或金屬探針)組成。測定時(shí)將測定探頭浸入供試溶液的中心,并降至儀器的冷卻槽中。啟動制冷系統(tǒng),當(dāng)供試溶液的溫度降至凝固點(diǎn)以下時(shí),儀器采用振蕩器(或金屬探針)誘導(dǎo)溶液結(jié)冰,自動記錄冰點(diǎn)下降的溫度。全自動冰點(diǎn)滲透壓儀的技......
密度是物質(zhì)的質(zhì)量除以其體積,將少量樣品(一般小于1ml)注入控溫的樣品管中,記錄振動頻率或周期,用事先得到的樣品管常數(shù)計(jì)算出樣品的密度。數(shù)字式密度計(jì)中文觸摸屏操作界面標(biāo)配自動進(jìn)樣泵,方便進(jìn)樣、清洗和干燥,接頭光滑不會產(chǎn)生氣泡和污染。內(nèi)置恒溫,控溫范圍0~96°C,具有自動粘度修正和熱平衡功能。樣品管的常數(shù)由樣品管充滿已......
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